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Le bevande per sportivi possono essere suddivise in tre gruppi: Ipertoniche (>300mOsm/l) – Isotoniche(=300mOsm/l) – Ipotoniche(<300mOsm/l). L’osmolarità (Osm), rappresenta l’unità di misura con cui si valuta la pressione osmotica esercitata da un fluido su uno di riferimento. L’osmolarità ci da informazioni correlate alla velocità di svuotamento gastrico ed all’impegno dell’organismo per assimilare una soluzione